Bolo Indiano

Olá pessoal,
estou começando hoje meu blog e gostaria de compartilhar com vocês uma receita que faz muito sucesso, é o bolo indiano. Aqui vai...

Bolo indiano
1/2 xícara de leite (ou 100ml)
1/2 xícara de óleo
3 ovos

1 colher de sopa rasa de canela em pó         
1 colher de café de noz moscada
1 xícara de açucar mascavo 
1 xícara de açucar refinado

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1 colher de sopa rasa de fermento

doce de leite para rechear                                  
açucar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer
Em uma tigela coloque a farinha, o amido de milho, o fermento, a canela e a noz moscada. 
Bata os ovos, o leite, o óleo e o açucar no liquidificador. Depois misture com os ingredientes secos. Coloque em uma assadeira untada de 35cm de diâmetro. Leve ao forno pré-aquecido em 180º.
Deixe esfriar um pouco. Desenforme, recheie com doce de leite e polvilhe com açucar de confeiteiro.