Cheese cake de goiagada

Oi pessoal,
minha amiga Malu, que está bem longe, me pediu uma receita de cheese cake assado. Eu adoro cheese cake, por isso já testei várias receitas. Essa que vou passar para vocês é uma das que eu mais gostei. Espero que gostem.

Massa
1 pacote de bolacha de maizena (200g)
150 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Triture a bolacha no liquidificador ou no processador até virar uma farofa. Depois misture com a manteiga até formar uma massa. Abra a massa em uma assadeira fundo removível de +/- 24 cm de diâmetro. Reserve.

Creme
4 ovos
450g de ricota esfarelada
2 caixinhas de creme de leite (400 ml)
1 xícara (chá) de açúcar
suco de 1/2 limão
Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o limão e o açucar. Acrescente a ricota aos poucos e bata até ficar uma creme homogêneo. Unte as laterais da forma que já está com a massa de bolacha. Coloque o creme de ricota e leve ao forno préaquecido em 180º por aproximadamente 1h. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1h. Desenforme e coloque a calda.

Calda de goiabada
400g de goiabada coratada em cubos
150 ml de água
1 cravo
Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre, até virar uma calda lisa. Retire o cravo. Deixe esfriar e coloque sobre a torta.

Se preferir, pode usar geleia de frutas ou fazer uma calda de frutas vermelhas.

Para a geleia você pode usar
2 xícaras de frutas vermelhas ( morango, amora, framboesa)
1/4 xícara de água 
1/4 xícara de vinho tinto seco
suco de 1/2 limão
1/2 xícara de açúcar
Leve ao fogo mexendo sempre, até formar a geleia.

  

Pão de leite em pó

Oi pessoal,
na última vez que fui para Birigui, minha irmã, a Giseli, fez um pão que eu adorei. Tudo bem, sou suspeita, pois adoro pão caseiro. Mas esse pão fica muito macio. Dá para fazer com recheio de presunto e queijo, calabresa, o que você preferir. E o melhor é que é fácil de fazer. Então mão na massa e bom apetite! 

Pão de leite em pó (Gibi)

30 gr de fermento biológico

 75 gr de açúcar

 500 gr de farinha

 20 gr de leite em pó

 280 ml de água

 5 gr de sal

 40 gr de margarina.

* Misture os ingredientes secos e acrescente a água aos poucos para dar ponto. Sove bem até desgrudar da mão. Quando você começa a sovar, ele gruda um pouco. Mas continue que conforme você mexe com a massa, ela vai desgrudando.  Se necessário, acrescente farinha aos poucos; asse em forno préaquecido a 180 graus.

Bolo simples de liquidificador

Oi pessoal,
andei testando algumas receitas da internet e encontrei uma bem simples. É um bolo simples de liquidificador prático para aquele dia em que você está com preguiça, mas com vontade de comer algo gostoso. Espero que gostem.

Bolo simples de liquidificador

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

Em tigela, coloque a farinha e o fermento. Reserve. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o óleo e a essência. Bata bem. E depois misture com os ingredientes da tigela. Mexa até ficar uma massa homogênea. Asse em forno preaquecido em 180º por aproximadamente 40 minutos. Para saber se está assado, enfie um palito de dente até o fundo do bolo. Se sair limpo, está pronto. Dica: só abra o forno depois de 30 minutos para ver se está assado.

Bom apetite!!!