Bolo de iogurte com calda de maracujá

Oi pessoal,
esta semana fiz uma receita que veio na embalagem da farinha que comprei, um bolo de iogurte. A massa fica muito leve e fofinha. A receita é muito prática. Mas resolvi dar um toque pessoal a essa receita e fiz uma calda de maracujá que combinou bastante. Espero que gostem.

Bolo de iogurte com calda de maracujá
Massa
1 pote de iogurte natural (170g)
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras (200ml) de açucar
2 xícaras (200ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer
Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açucar. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento. Adicione a aprte líquida e misture bem. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha. Eu faço em uma forma retangular 30 x 20. Assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.

Calda
1 maracujá grande (ou 2 pequenos)
100ml de água
2 colheres (sopa) de açucar
Leve ao fogo e mexa de vez em quando. Deixe ferver por 5 minutos e está pronto. Deixe esfriar. E é so colocar sobre o bolo frio.   

Quiche de bacon com champignon

Oi pessoal,
agora que acabou o carnaval, mãos à obra. Vou dividir uma receita com vocês, que é vendo bastante e é muito elogiada. É o quiche de bacon com champignon. Não pense que fica gorduroso e pesado não. Pelo contrário, ela fica leve e sequinha. Experimente!!!

Quiche de bacon com champignon
Massa
2 colheres de manteiga
4 colheres de margarina
80 ml de água
1 colher de café rasa de sal
farinha até dar ponto
Misture a manteiga, a margarina, a água e o sal. Acrescente a farinha mexendo com a mão até desgrudar da mão. Abra a massa em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro. Faça furos na massa no funda da assadeira para não formar bolhas e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Reserve.

Recheio
1 xícara de bacon picado
1 xícara de champignon picado

Creme
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1/2 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de noz moscada
1/2 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de queijo parmesão
Bata tudo no liquidificador.

Montagem
Espalhe sobre a massa pré-assada, o bacon e o champignon. Despeje a mistura do liquidificador sobre a torta e leve ao forno até a massa e o creme ficarem dourados. E bom apetite!!!

Bolo pudim

Oi pessoal,
hoje testei uma receita que veio numa embalagem. Na verdade, algumas pessoas já tinham me pedido esse bolo e eu sempre dizia que não sabia fazer. Quando vi a receita nessa embalagem, fiquei curiosa para ver se dava certo. Então resolvi procurar em alguns sites e vi que era assim mesmo. Decidi fazer. Como gostei muito e meu marido também, achei que seria interessante compartilhar com vocês. Espero que gostem!

Bolo pudim

Calda
2 xícaras de açucar refinado
1 xícara de água
Derreta o açucar mexendo até derreter. Acrescente a água e deixe ferver até o ponto de calda para pudim. Despeje na forma untada com manteiga.

Massa do bolo
3 ovos (as claras em neve)
1 xícara (chá) de açucar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2   xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) chocolate
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras até ficar em ponto de neve. Reserve.
Bata o açucar, as gemas e a manteiga até formar um creme. Adicione o chocolate, a farinha e o leite. Acrescente as clara em neve. Por último, coloque o fermento, misture bem e coloque na forma já caramelizada. Reserve.

Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida de leite

Bata tudo no liquidificador. Depois, despeje lentamente sobre a massa de bolo. Asse em forno pré aquecido (180º) em banho-maria sem tampar por aproximadamente uma hora. Para saber se está assado, enfie um palito no bolo até o fim. Se sair limpo, está assado. Desnforme quando estiver frio. Sirva gelado. E bom apetite!!!
PS. Não se assuste se o pudim se misturar com o bolo na hora em que você estiver despejando. No forno a mistura do pudim desce e a massa do bolo sobe.