domingo, 27 de maio de 2012

Sopa creme de mandioquinha

Oi pessoal,
estamos no outono e aqui em São Paulo o friozinho já chegou. E nada melhor que uma sopinha gostosa e prática para enfrentar o frio. Na semana passada fiz algumas sopas que vou passar a receita para vocês.

Sopa creme de mandioquinha
400g de mandioquinha descascada e cortada em pedoços
500 ml de água
2 dentes de alho
1 colher (de sopa) de azeite
1/2 colher (de café) de sal
2 colheres (de sopa) de creme de leite

Frite o alho no azeite acrescente a água, o sal e a mandioquinha e deixe cozinhar até ficar macio. Bata tudo no liquidificador e volte para a panela para apurar. Mexa sempre até ficar cremosa. Por último, acrescente o creme de leite. Misture bem, esperimente para ver se está bom de sal e está pronto. Bom apetite!!!