Pé de moleque

Olá pessoal,
como estamos no mês de junho achei que vocês gostariam de algumas receitas para as festas juninas. Por isso vou passar uma receita de pé de moleque que uma amiga (Marlove) me deu há algum tempo. A filha dela fez e ela levou para a escola e fez um sucesso. E eu como toda formiguinha adorei. Pedi a receita e fiz, mais de uma vez. Então aqui vai...

Pé de moleque
1 embalagem de glucose (Karo)
2 potes de pasta de amendoim (amendocrem)
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixa de cereal de chocolate (bolinhas)
400g de amendoim torrado

Leve ao fogo o açúcar, o amendocrem e a glucose. Mexa até derreter. Tire do fogo e acrescente os outros ingredientes. Coloque em uma forma untada com margarina. Deixe esfriar e corte.

Torta Pizza

Oi pessoal,
Tenho uma receita muito gostosa e prática para vocês hoje. A ideia foi da minha irmã Glauce. Eu vendo bastante essa torta. E acho que vão gostar também. Quem não gosta de uma tortinha quentinha para um lanche ou acompanhando uma salada?

Torta Pizza
Massa
3 ovos
1 xícara (200ml) de leite
1 xícara (200ml)de óleo
2 xícaras (200ml)de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de café rasa de noz moscada em pó
1 colher de café orégano
1 colher de sopa de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata no liquidificador o leite, os ovos e o óleo. Reserve. Em um recipiente coloque os ingredientes secos. Por último, misture tudo sem bater. Coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha. Reserve.

Recheio
1 gomo de linguiça calabresa picada
200g  de queijo prato ou mussarela picado
2 tomates picados
1/2 pimentão vermelho ou amarelo picado
1/2 cebola picada
1 xícara (200ml) de azeitonas verdes picadas
1 lata de ervilha
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 pitada de sal
Misture tudo e coloque sobre a massa. Afunde o recheio com uma colher. Por último, coloque um copo de requeijão sobre o recheio e um pouco de azeite. Asse por aproximadamente 35 minutos em forno já aquecido em 180º. E bom apetite!!!

Patê de cenoura da dona Rosária

Oi pessoal,
a receita que vou compartilhar com vocês hoje, é sucesso nas festas lá em casa. Todos que experimentam o patê da dona Rosária (minha sogra), elogiam muito e pedem a receita. Por isso, ela me deu a receita para colocar no blog. Para que todos tenham acesso. Espero que gostem.
 
Patê de cenoura da dona Rosária
3 pimentões vermelhos grandes
3 tomates
3 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de salsa
2 xícara (chá) de água
Bata tudo no liquidificador e reserve.
 Em uma panela, coloque:
1 xícara de óleo
150g de azeitonas verde picadas
1 copo americano de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 ovo
Leve ao fogo e deixe cozinhar bem.Retire do fogo, acrescente a mistura do liquidificador. Leve ao fogo por mais 5 minutos. Por ultimo, acrescente 1 colher de azeite. Mexa bem. E está pronto.

Bolo de iogurte com calda de maracujá

Oi pessoal,
esta semana fiz uma receita que veio na embalagem da farinha que comprei, um bolo de iogurte. A massa fica muito leve e fofinha. A receita é muito prática. Mas resolvi dar um toque pessoal a essa receita e fiz uma calda de maracujá que combinou bastante. Espero que gostem.

Bolo de iogurte com calda de maracujá
Massa
1 pote de iogurte natural (170g)
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras (200ml) de açucar
2 xícaras (200ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer
Bata no liquidificador o iogurte, os ovos, o óleo e o açucar. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento. Adicione a aprte líquida e misture bem. Despeje em uma forma untada com óleo e farinha. Eu faço em uma forma retangular 30 x 20. Assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.

Calda
1 maracujá grande (ou 2 pequenos)
100ml de água
2 colheres (sopa) de açucar
Leve ao fogo e mexa de vez em quando. Deixe ferver por 5 minutos e está pronto. Deixe esfriar. E é so colocar sobre o bolo frio.   

Quiche de bacon com champignon

Oi pessoal,
agora que acabou o carnaval, mãos à obra. Vou dividir uma receita com vocês, que é vendo bastante e é muito elogiada. É o quiche de bacon com champignon. Não pense que fica gorduroso e pesado não. Pelo contrário, ela fica leve e sequinha. Experimente!!!

Quiche de bacon com champignon
Massa
2 colheres de manteiga
4 colheres de margarina
80 ml de água
1 colher de café rasa de sal
farinha até dar ponto
Misture a manteiga, a margarina, a água e o sal. Acrescente a farinha mexendo com a mão até desgrudar da mão. Abra a massa em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro. Faça furos na massa no funda da assadeira para não formar bolhas e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Reserve.

Recheio
1 xícara de bacon picado
1 xícara de champignon picado

Creme
1 caixinha de creme de leite
1 ovo
1/2 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de noz moscada
1/2 colher (café) de orégano
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 colher (sopa) de queijo parmesão
Bata tudo no liquidificador.

Montagem
Espalhe sobre a massa pré-assada, o bacon e o champignon. Despeje a mistura do liquidificador sobre a torta e leve ao forno até a massa e o creme ficarem dourados. E bom apetite!!!

Bolo pudim

Oi pessoal,
hoje testei uma receita que veio numa embalagem. Na verdade, algumas pessoas já tinham me pedido esse bolo e eu sempre dizia que não sabia fazer. Quando vi a receita nessa embalagem, fiquei curiosa para ver se dava certo. Então resolvi procurar em alguns sites e vi que era assim mesmo. Decidi fazer. Como gostei muito e meu marido também, achei que seria interessante compartilhar com vocês. Espero que gostem!

Bolo pudim

Calda
2 xícaras de açucar refinado
1 xícara de água
Derreta o açucar mexendo até derreter. Acrescente a água e deixe ferver até o ponto de calda para pudim. Despeje na forma untada com manteiga.

Massa do bolo
3 ovos (as claras em neve)
1 xícara (chá) de açucar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2   xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) chocolate
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata as claras até ficar em ponto de neve. Reserve.
Bata o açucar, as gemas e a manteiga até formar um creme. Adicione o chocolate, a farinha e o leite. Acrescente as clara em neve. Por último, coloque o fermento, misture bem e coloque na forma já caramelizada. Reserve.

Pudim
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 a mesma medida de leite

Bata tudo no liquidificador. Depois, despeje lentamente sobre a massa de bolo. Asse em forno pré aquecido (180º) em banho-maria sem tampar por aproximadamente uma hora. Para saber se está assado, enfie um palito no bolo até o fim. Se sair limpo, está assado. Desnforme quando estiver frio. Sirva gelado. E bom apetite!!!
PS. Não se assuste se o pudim se misturar com o bolo na hora em que você estiver despejando. No forno a mistura do pudim desce e a massa do bolo sobe.

Bolo de cenoura

Oi pessoal,
aqui vai uma receita coringa e muito gostosa. Uma ótima pedida para um café. É o bolo de cenoura. Algumas pessoas reclamam que a massa fica pesada ou solada. Então, aqui vai a minha receita que tenho certeza que vão adorar.

Bolo de cenoura
2 cenouras grandes limpas (tirar a casca como você está acostumada) e cortadas em rodelas
3 ovos
1 xícara (200 ml) de óleo
2 xícaras (200 ml) de açucar
 Bata tudo no liquidificador. Reserve.

Em uma tigela, coloque:

2 xícaras (200 ml) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Acrescente a parte líquida e misture na mão até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos, em 180º. O tempo pode variar depende do forno.

A cobertura pode ser brigadeiro. Eu faço o brigadeiro normal e quando está no ponto de desgrudar da panela, acrescento 1/2 caixinha de creme de leite. Fica bem cremoso.